LARRADES Blanco

VARIEDAD DE LA UVA
Viura 90%, Garnacha Blanca 10%.

ELABORACIÓN
La recolección es manual utilizando cestos de unos 20 Kg, lo que nos permite dos cosas; la primera y más importante, desechar las uvas que visualmente no muestren la calidad suficiente, y la segunda, evitar la rotura de los granos de uva. Las uvas de maceran durante 24 horas; después, se extrae el mosto flor a unos depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación, que se realiza a bajas temperaturas para evitar la pérdida de compuestos aromáticos.

COLOR
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Limpio y brillante.

AROMA
Frutas de pepita (manzana y pera), cítricos y tropicales.

GUSTO
Entrada fresca en boca. Agradable acidez, untuoso y muy frutal. Larga persistencia con buena sensación de retrogusto.

LARRADES Autor

VARIEDAD DE LA UVA
Tempranillo 70 %, Garnacha 30 %

ELABORACIÓN
La recolección se realiza cuando la uva ha alcanzado un equilibrio entre la maduración alcohólica y fenolica. La recolección es manual utilizando cestos de unos 20 Kg, lo que nos permite dos cosas; la primera y más importante, desechar las uvas que visualmente no muestren la calidad suficiente, y la segunda, evitar la rotura de los granos de uva. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, realizando varios remontados al día para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

COLOR
Violáceo, brillante, limpio de intensidad media.

AROMA
Alto potencial aromático, rico en matices florales y de fruta fresca, principalmente frutos rojos, cerezas y fresa.

GUSTO
En boca resulta agradable y fresco, con notas frutales y bien estructuradas. Vino redondo y equilibrado con un largo final.

LARRADES Vendimia Seleccionada

VARIEDAD DE LA UVA
Tempranillo 70 %, Garnacha 20 %, Graciano 10 %.

ELABORACIÓN
La recolección se realiza cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenolica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas de distintas parcelas. La recolección es manual utilizando cestos de unos 20 Kg, lo que nos permite dos cosas; la primera y más importante, desechar las uvas que visualmente no muestren la calidad suficiente, y la segunda, evitar la rotura de los granos de uva. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, realizando varios remontados al día para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

CRIANZA
10 meses en barrica de 225 litros de roble americano.

COLOR
Purpura con irisaciones rubí, de intensidad media-alta.

AROMA
Resaltan aromas de regaliz, fruta madura, lácteos y notas balsámicas aportadas por la barrica.

GUSTO
Entrada en boca muy suave y agradable, con taninos maduros y dulces. Es un vino armonioso, cálido, con buen equilibrio entre la fruta madura y la barrica.

LARRADES CRIANZA

VARIEDAD DE LA UVA
Tempranillo 70 %, Garnacha 15 %, Graciano 15 %.

ELABORACIÓN
La recolección se realiza cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenolica. La recolección es manual utilizando cestos de unos 20 Kg, lo que nos permite dos cosas; la primera y más importante, desechar las uvas que visualmente no muestren la calidad suficiente, y la segunda, evitar la rotura de los granos de uva. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, realizando varios remontados al día para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

CRIANZA
14 meses en barrica de 225 litros de roble francés y americano; y 8 meses en botella.

COLOR
Rojo cereza picota, de intensidad media alta.

AROMA
Frutos rojos y negros (mora, fresa, frambuesa), muy bien integrados con notas de vainilla, cacao, anís y coco. Alta intensidad.

GUSTO
En boca se muestra suave, cálido y untuoso. Resaltan notas de frutos negros bien integrados con tostados y cafés. Es un vino redondo, con cuerpo y un largo final.

LARRADES RESERVA

VARIEDAD DE LA UVA
Tempranillo 70%, Graciano 20%, Mazuelo 10%

ELABORACIÓN
La recolección se realiza cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. La recolección es manual utilizando cesto de 20 Kg, lo que nos permite dos cosas; la primera y más importante, desechar las uvas que visualmente no muestren la calidad suficiente, y la segunda, evitar la rotura de los granos de uva. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, realizando varios remontados al día para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

CRIANZA
24 meses en barrica de 225 litros de roble americano y francés y 12 meses en botella.

COLOR
Rojo cereza de capa alta.

AROMA
Frutos negros, tostados, chocolates, vainilla y un toque mineral.

GUSTO
El vino se muestra con un paso en boca sedoso con sabores que han madurado con el tiempo y que le confieren finura y elegancia. La sensación final es larga y agradable, con notas de madera y fruta.

CICERÓN CRIANZA

VARIEDAD DE LA UVA
Tempranillo 70 %, Garnacha 15 %, Graciano 15 %

ELABORACIÓN
La recolección se realiza cuando la uva ha alcan zado el punto óptimo de maduración fenolica. La recolección es manual utilizando cestos de unos 20 Kg, lo que nos permite dos cosas; la primera y más importante, desechar las uvas que visualmente no muestren la calidad suficiente, y la segunda, evitar la rotura de los granos de uva. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura con trolada, realizando varios remontados al día para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

CRIANZA
14 meses en barrica de 225 litros de roble francés y americano; y 8 meses en botella.

COLOR
Rojo cereza picota, de intensidad media alta.

AROMA
Frutos rojos y negros (mora, fresa, frambuesa), muy bien integrados con notas de vainilla, cacao, anís y coco. Alta intensidad.

GUSTO
En boca se muestra suave, cálido y untuoso. Resaltan notas de frutos negros bien integrados con tostados y cafés. Es un vino redondo, con cuerpo y un largo final.

CICERÓN Autor

VARIEDAD DE LA UVA
Tempranillo 50 %, Graciano 50 %.

ELABORACIÓN
Las fincas de donde proceden las uvas han sido seleccionadas previamente con una cata de uvas. La recolección se realiza cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. La recolección se realiza en cestos de unos 20kg, lo que nos permite en este caso seleccionar las uvas que mejor calidad visual nos muestren; pues va a ser una partida limitada la que se utilice para este vino. La fermentación alcohólica se va a desarrollar en pequeños depósitos de inoxidable, y una vez terminada, se llevara el vino a barricas nuevas de roble francés y americano donde realizara la fermentación maloláctica.

CRIANZA
12 meses en barrica nueva de 225 litros de roble francés y americano y 12 meses en botella

COLOR
Rojo cereza picota brillante, de capa alta con ribetes rubí

AROMA
F Gran complejidad e intensidad aromática. Destacan notas de confituras de frutas rojas y negras, chocolates y ahumados, junto con aromas de torrefactos y balsámicos.

GUSTO
En boca se muestra sabroso, con buena estructura y potente. Los taninos son nobles y maduros, posee volumen y grasa, llenando a su paso toda la boca. Permanecen sabores a confitura y mermelada, con notas de torrefactos